RSS

KOPI UNIK BERNAMA KAWA DAUN

10 Des

Kopi Kawa Daun dituang ke cangkir Kawa Daun atau Kopi Daun sumber : http://www.kaskus.co.id/kopi-kawa-daun

Kopi adalah rasa“. Minum Kopi dari biji kopi sih biasa, tapi kalau minum kopi yang terbuat dari daun kopi, jelas unik. Kawa daun atau kopi dari daun merupakan minuman unik khas Kabupaten Padang Panjang, Sumatera Barat.

 

SEJARAH LAHIRNYA KOPI KAWA DAUN

Sejarah lahirnya kopi daun bisa dibilang sama dengan sejarah lahirnya kopi luwak. Ya, bangsa kita yang saat itu dijajah oleh VOC-Belanda, dipaksa menanam kopi, namun dilarang turut menikmati komoditi perdagangan itu, sehingga karena penasaran akhirnya mengkreasi sendiri resep minuman kopi.

Kawa daun terbuat dari daun kopi arabika, dengan proses pembuatannya seperti mengolah biji kopi, yakni dengan cara disangrai hingga menghitam. Daun kopi yang sudah menghitam itulah yang kemudian dimasukkan ke air mendidih sehingga air menjadi berwarna hitam seperti kopi pada umumnya.

Mengenai kisah unik tentang kopi luwak, bisa dibaca di sini : Cerita unik mengenai Kopi Luwak.
 

KAWA DAUN DISAJIKAN SECARA UNIK

 

kopi kawa daun dan lemangKopi disajikan dengan lemang

Sebagaimana gambar di atas, cara penyajian kopi Kawa Daun juga unik, tidak menggunakan gelas atau cangkir tapi kopi daun disajikan menggunakan batok kelapa, sehingga menambah harum aroma dan rasa nikmatnya. Komentar mereka yang sudah mencicipi kopi unik ini, rasanya tidak terlalu kopi, tapi ada sensasi rasa tehnya. Namanya juga kopi dari daun ya Guys .. he he 😀

Keunikan ini oleh Dinas Koperasi dan Perdagangan Provinsi Sumatera Barat ditangkap sebagai peluang, sehingga mereka menjadikan kawa daun sebagai komoditi unggulan di Sumbar Expo yang digelar di Legian, Bali pada November 2014 lalu.

 

KHASIAT KOPI KAWA DAUN

Jika Sahabat elora lewat di jalan perbatasan Kabupaten Padang Panjang dan Kota Bukit Tinggi, di sana ada kedai kopi yang menjual kawa kopi, salah satunya Pondok Pak Pangeran. Di kedai itu kawa kopi biasa disajikan bersama lemang dan durian. Masyarakat lokal percaya bahwa kopi daun berkhasiat mengatasi panas dalam, kolesterol, dan darah tinggi. Selain itu, di daerah Batu Sangkar, Kabupaten Tanah Datar, Sumatera Barat, juga terdapat kedai-kedai kawa daun.

Demikian Sahabat elora, tulisan mengenai KOPI UNIK BERNAMA KAWA DAUN, semoga bermanfaat.

Trimakasih sudah mampir ke blog elora, jangan lupa like & share ya Guys 🙂

 

Menuju ke : TEMPAT WISATA MENAWAN DI SUMATERA BARAT

 

 

Sumber :

Tempo.com

M Bisnis.com

Kabar 24 bisnis.com

Save

Save

Iklan
 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 10 Desember 2014 in WISATA SUMATERA BARAT

 

Tag: , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: