RSS

CERITA UNIK MENGENAI KOPI LUWAK

23 Nov

Sahabat elora, pasti Sahabat sekalian sudah tau kan Kopi termahal di dunia: Kopi Luwak (Civet Coffee) !

Kopi dengan rasa nikmat, aroma yang mantab, unik dan khas berpadu jadi satu, menghadirkan sensasi yang sulit dideskripsikan ! Wajar dong kalau harganya selangit … 😀 .  Tapi Sahabat elora, udah tau belum Cerita Unik Kopi Luwak ?  Cerita dimaksud adalah tentang Asal mula Kopi Luwak.  Langsung saja ya Guys 😀

CERITA UNIK MENGENAI KOPI LUWAK

 

ASAL MULA KOPI LUWAK

Sejarah lahirnya Kopi Luwak tak lepas dari sejarah pembudidayaan tanaman kopi di Indonesia. Pada awal abad ke-18, Belanda membuka perkebunan tanaman komersial di koloninya di Hindia Belanda terutama di pulau Jawa dan Sumatera. Salah satunya adalah bibit kopi arabika yang didatangkan dari Yaman.

Pada era “Tanam Paksa” atau Cultuurstelsel (1830—1870), Belanda melarang pekerja perkebunan pribumi memetik buah kopi untuk konsumsi pribadi, akan tetapi penduduk lokal ingin mencoba minuman kopi yang terkenal itu. Kemudian pekerja perkebunan akhirnya menemukan bahwa ada sejenis musang yang gemar memakan buah kopi, tetapi hanya daging buahnya yang tercerna, kulit ari dan biji kopinya masih utuh dan tidak tercerna.

Luwak Makan Kopi
Luwak sedang menyantap Kopi Masak Pohon

PROSES PENGOLAHAN KOPI LUWAK

Biji kopi dalam kotoran luwak ini kemudian dipunguti, dicuci, disangrai, ditumbuk, kemudian diseduh dengan air panas, maka terciptalah kopi luwak yang nikmat !  Kabar mengenai kenikmatan kopi aromatik ini akhirnya tercium oleh warga Belanda pemilik perkebunan, maka kemudian kopi ini menjadi kegemaran orang kaya Belanda. Karena kelangkaannya serta proses pembuatannya yang tidak lazim, kopi luwak pun adalah kopi yang mahal sejak zaman kolonial.

Kotoran Luwak
Kotoran Luwak Liar   😀

Pencucian  Pencucian 1
             Dicuci bersih sebelum dijemur

Luwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Dengan indera penciumannya yang peka, luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul matang optimal sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang masih dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Hal ini terjadi karena luwak memiliki sistem pencernaan yang sederhana, sehingga makanan yang keras seperti biji kopi tidak tercerna.

Biji kopi luwak seperti ini, pada masa lalu hingga kini sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami di dalam sistem pencernaan luwak. Aroma dan rasa kopi luwak memang terasa spesial dan sempurna di kalangan para penggemar dan penikmat kopi di seluruh dunia.

Penjemuran
Dijemur hingga Kering

Pengupasan Kulit secara Tradisional
Pengupasan secara Tradisional

Biji Bersih
   Biji Bersih siap diroasting

Roasting          Roasting 2
Disangrai (Traditional roasting)                                             Sabar ya masih 1/2 mateng … 😀

.

Grinding                 pak-marcone-dan-alun-mencoba-kopi-luwak-di-kebun
Ditumbuk (Traditional grinding)                                 Diseduh … hmmmmm, maknyus !   😀

Sahabat elora, salah satu daerah penghasil kopi luwak adalah Lampung, tepatnya Lampung Barat.  Di sana daerah penghasil kopi, dengan alam yang eksotis.  Di sana Sahabat sekalian bisa menikmati pantai nan cantik, snorkeling, atau Menari bersama Ombak Tanjung Setia naik perahu sambil menikmati tarian lumba-lumba di Pulau Pisang, dan tentu saja menikmati sensasi lezat kopi luwak !

Kebetulan eloratour punya jaringan Petani Produsen Kopi Luwak, jadi kalau Sahabat sekalian berminat mencicipi, bisa pesan melalui eloratour, silahkan klik ke sini : Cara Pesan.   Atau kalau mau kopi biasa, Kopi Lampung Asli 100%  elora juga punya Guys.  Atau mau langsung ke lokasi ?! … 😀  😀

Demikianlah Sahabat, CERITA UNIK MENGENAI KOPI LUWAK … sampai jumpa dilain cerita.

Trimakasih atas kunjungannya, jangan lupa komen dan share ya Guys 😀

Salam Hangat,

 

 

eloratour
Your Travel Partner

SUMBER :
http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_luwakwildkopiluwak.org, listverse.com, www.seaislandcoffee.com, ko-piluwak.blogspot.com, vacitana.blogspot.com, http://wahw33d.blogspot.com/2010/07/pembuatan-kopi-luwak-kopi-indonesia.html, expatcassie.wordpress.com, matadornetwork.comkabarmag.com

 
Tinggalkan komentar

Ditulis oleh pada 23 November 2013 in Uncategorized

 

Tag: , , , , , ,

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: